Trabalhar no campo é o trabalho mais bonito do mundo

“Agora sentimos a responsabilidade de levar uma história, a nossa”. Eles fizeram estudos diferentes, mas sempre amaram a campanha. Até administrar um vinhedo, cerejeiras, campos cultivados e um estábulo. Eles são Elisabetta, Teresa e Francesca, respectivamente audio-prostitutas, estudantes de enologia na Universidade de Pádua e Química e Tecnologias Farmacêuticas.

Essa herança de terra e animais era o negócio da família, a Eredi Marcon of Mason Vicentino, na província do riovagas. Primeiro foi administrado por pais e tia, pois, em 95, o pai estava desaparecido, para apresentá-lo eram apenas mulheres.

” Todo dia é diferente. Nós nunca ficamos entediados “

“Nós decidimos arregaçar as mangas e investir em um setor cada vez mais mortificado, com uma baixa taxa de rotatividade geracional”, dizem antes de contar seus dias. “Na realidade, são todos diferentes, mesmo que sempre tenhamos que cuidar dos animais e da terra. Podemos dizer que nunca ficamos entediados “. E para essas três meninas, entre 23 e 30 anos, não falta entusiasmo.

Todo dia é diferente. Nós nunca ficamos entediados Todo dia é diferente. Nós nunca ficamos entediados

“Acordamos de madrugada – diz Francesca – para ordenhar o leite que damos a uma empresa para produzir queijo Asiago. Então pensamos nos outros “. Porque além das vacas existem gatos, cachorros, galos, galinhas, coelhos, um burro e Reginaldo, um ganso. Tudo por companhia, cada orgulho de seus donos.

Como também são as cerejeiras do tipo nativo de Marostica. “Estamos planejando um projeto para iniciar a produção de um iogurte de zero quilômetro com nossas frutas”, explica Teresa, a mais jovem. “E eu gostaria de encontrar uma maneira de transmitir a importância deste trabalho. Talvez a partir das pequenas coisas: ensinar a reconhecer a fruta da estação ou entender como os animais vivem “.

“Estamos planejando um projeto para iniciar a produção de um iogurte de zero quilômetro com nossa fruta”

Paixão e trabalho duro, mas também o desejo de inovar olhando para além da Itália. É por isso que Teresa acaba de completar alguns meses de experiência em um vinhedo francês. “Eu pude tomar uma abordagem diferente da italiana – ele diz -, também tendo a confirmação de quão importante é para pequenas propriedades como o nosso saber como fazer um pouco de tudo.

Incluindo a reparação das máquinas, cujos custos de manutenção têm pouco impacto no orçamento anual “. Em sua propriedade, as três irmãs produzem “dois tipos de videiras nativas: Merlot e Cabernet: vendemos as uvas para o porão de que somos membros e de lá fazemos o vinho”. E nós compramos mais ações regionais para incluir também um branco e eu fui para a França para aprender mais “.

“Desculpa que o setor agrícola é, às vezes, injustamente desprezado ou subestimado”

Às vezes, porém, as regras dificultam o gerenciamento de atividades para pequenos empreendedores. Como no caso da colheita. “Gostaríamos de convidar nossos amigos para fazê-lo conosco, como fizemos antes – diz Francesca -, mas não podemos, porque arriscamos uma multa se não demonstramos que devemos pagá-los.

Desculpe que o setor agrícola é, às vezes, injustamente desprezado ou subestimado

Somos contra a exploração e uma lei para impedir é certa, mas devemos encontrar uma solução sobre este aspecto “. E também o tema dos fundos europeus é muitas vezes um obstáculo para os jovens agricultores: “Os investimentos a serem propostas a fim de acessar o financiamento ainda mais baixa, oscilando em torno de vinte e cinco mil euros – explica Elizabeth -.

Por enquanto não fazemos dívidas, mas é difícil pensar em poder viver em três sem fazer investimentos “. Portanto, o futuro a vê em contato com a natureza. “Eu não seria capaz de trabalhar em um escritório, este é o trabalho mais bonito do mundo – conclui Teresa -. Lamento que o sector agrícola seja por vezes desprezado ou subestimado. Também porque devemos defender a variedade e qualidade da nossa comida “.